Queste sono le meravigliose meringhe di Csaba dalla Zorza,buonissime e molto semplici da eseguire.Basta pesare gli albumi e aggiungere lo stesso peso di zucchero a velo e zucchero bianco.Miscelare le due tipologie di zucchero e aggiungerne metà agli albumi che andranno montati a neve.La restante metà andrà incorporata lentamente agli albumi.In forno a 100°-110° per un'oretta...a seconda del forno.
Queste le avevo fatte a dicembre 2010.
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