Ieri sera ho sperimentato una nuova ricetta che ha avuto un gran successo quindi ve la propongo:
La mia torta all'ananas:
3 uova
150 gr di zucchero
1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva
1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
lievito 1 bustina
1 pizzico di sale
300 gr di farina
4 fettine rotonde di ananas più il suo succo
Frullare lentamente le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per 3- 4 minuti.
Aggiungere l'olio, il latte, l'ananas col succo precedentemente frullati e per ultimo la farina e il lievito setacciati.Amalgamare bene, preparare la teglia con la carta forno e infornare a 180° per 40 min.(io ho il forno a gas).Comunque i tempi di cottura sono simili a quelli della classica ciambella .
Buon Appetito
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